Couteau Miyabi 5000MCD Shotoh 140 mm

Fabrication et prise en main

Fabriqué à Seki, au Japon, ce couteau s’inscrit dans la longue tradition locale de la forge de lames. Sa fabrication comprend 100 étapes et 42 jours. Chaque couteau passe entre les mains d’artisans expérimentés et est équilibré pour offrir un maximum de contrôle et de confort lors de la découpe, du hachage et du filetage.

Seki est connue depuis le XIVe siècle comme un important centre de forge d’épées japonaises.

Caractéristiques

Entretien et affûtage

Ne nettoyez jamais ce couteau au lave-vaisselle. Les agents de nettoyage agressifs peuvent émousser la lame et endommager le manche. Lavez le couteau à la main dans de l’eau tiède avec un détergent doux, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon doux. Laissez-le sécher à l’air brièvement avant de le ranger en toute sécurité.

Bien que la lame conserve son tranchant longtemps, le couteau finit naturellement par s’émousser. Vous pouvez l’aiguiser vous-même à l’aide de pierres à aiguiser japonaises pour maintenir un affûtage optimal.

Garantie

Zwilling accorde une garantie à vie couvrant les défauts de fabrication et de matériaux. Elle ne s’applique pas aux dommages dus à une utilisation normale, à une surchauffe, à une mauvaise utilisation, au non-respect des consignes d’entretien, à une décoloration due au lave-vaisselle, à une chute, à un choc ou à un transport ou un rangement incorrect.